Das Essen im Flugzeug hat oft keinen besonders guten Ruf – es wird als fade, eintönig oder einfach unappetitlich beschrieben. Doch in den letzten Jahren haben viele Fluggesellschaften das kulinarische Erlebnis an Bord erheblich verbessert. Besonders in der Business- und First Class sowie bei Langstreckenflügen können Passagiere inzwischen Gerichte genießen, die in Bezug auf Qualität und Präsentation mit denen in hochwertigen Restaurants konkurrieren können. Aber auch in der Economy Class gibt es mittlerweile bessere Optionen als noch vor einigen Jahren. Doch was ist wirklich das beste Flugzeugessen und welche Airlines stechen in dieser Hinsicht hervor?
1. Singapore Airlines: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse
Singapore Airlines ist oft an der Spitze, wenn es um außergewöhnliches Flugzeugessen geht. Passagiere in der First und Business Class können hier aus einer Vielzahl von Gourmetgerichten wählen, die von berühmten internationalen Köchen kreiert wurden. Besonders herausragend ist das „Book the Cook“-Programm, das es den Passagieren ermöglicht, ihre Mahlzeiten vor dem Flug zu bestellen und somit sicherzustellen, dass ihre Lieblingsgerichte serviert werden. Es gibt exzellente Optionen wie Seezungenfilet mit Garnelen oder Hummer sowie exquisite Weinauswahl. Aber auch in der Economy Class hat die Airline ihre Menüs verbessert, mit vielfältigen, frisch zubereiteten Mahlzeiten, die viele Passagiere positiv überraschen.
2. Emirates: Weltklasse Dining mit einem Hauch von Luxus
Die kulinarischen Angebote von Emirates sind für ihre Vielfalt und Qualität bekannt. Die Airline legt großen Wert auf die Auswahl frischer Zutaten und bietet ein Menü, das sich je nach Flugroute und Tageszeit ändert. In der Business Class und der First Class können Passagiere aus einer breiten Auswahl an internationalen Gerichten wählen, die sowohl westliche als auch arabische Spezialitäten umfassen. Zu den Highlights zählen Lammrücken mit Rosmarin-Kartoffeln und Gegrillter Fisch mit Gemüse. In der Economy Class setzt Emirates auf hochwertige Optionen wie frische Pasta oder Gebratene Hühnchenbrust mit Reis. Und das Beste: Die Getränkeauswahl ist ebenso erstklassig, mit einer großen Auswahl an Weinen und Champagner.
3. Air France: Die französische Küche in den Wolken
Es ist keine Überraschung, dass Air France, die Fluggesellschaft eines der renommiertesten kulinarischen Länder der Welt, hervorragendes Essen anbietet. In der La Première (First Class) und Business Class genießen Passagiere Gerichte, die von Michelin-Sterne-Köchen kreiert werden. Es gibt klassische französische Spezialitäten wie Foie Gras, Boeuf Bourguignon und Käseplatten mit einer Auswahl an feinstem französischen Käse. Besonders beeindruckend ist die Auswahl an Desserts, die mit französischer Präzision zubereitet werden – zum Beispiel Macarons oder Crème Brûlée. Aber auch in der Economy Class ist Air France für ihre raffinierten Mahlzeiten bekannt, die den Passagieren eine kleine kulinarische Auszeit bieten.
4. Qatar Airways: Eine Fusion aus Tradition und Innovation
Qatar Airways gehört zu den Spitzenreitern, wenn es um qualitativ hochwertiges Essen im Flugzeug geht. Die Fluggesellschaft bietet auf Langstreckenflügen in der Business Class und First Class eine außergewöhnliche Menüauswahl, die regionale und internationale Einflüsse kombiniert. Passagiere können sich auf Gerichte wie Lammkoteletts mit Minzsoße, Frisch gebratene Seeforelle oder Saffran-Pilaw freuen. Das Menü wird von einem exzellenten Weinkeller begleitet. In der Economy Class wird das Essen ebenfalls geschätzt, mit Optionen wie Chicken Biryani und Veganer Couscous. Qatar Airways achtet darauf, Mahlzeiten frisch und gesund zuzubereiten, ohne dabei auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten.
5. Cathay Pacific: Tradition trifft auf moderne Küche
Cathay Pacific, die Fluggesellschaft Hongkongs, ist bekannt für ihre exzellenten Mahlzeiten, die traditionelle chinesische Küche mit westlichen Gerichten kombinieren. In der First Class können Passagiere aus einer Vielzahl an Dim Sum, Pekingente oder Rindfleisch mit schwarzer Bohnensauce wählen. Auch in der Business Class beeindruckt die Airline mit Optionen wie Schweinefilet mit Gemüse oder Lachsfilet mit Beilagen. Die Airline bietet auch gesunde und vegetarische Mahlzeiten an. In der Economy Class sind die Gerichte ebenso abwechslungsreich, mit Asiatischen Nudelgerichten oder Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce.
6. Lufthansa: Hochwertige deutsche Küche
Lufthansa hat in den letzten Jahren an der Qualität ihrer Mahlzeiten gearbeitet, besonders in der Business Class. Die Passagiere können sich auf authentische deutsche Gerichte freuen, wie Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Schweinebraten mit Rotkohl oder Kaiserschmarrn als Dessert. Auch in der Economy Class wird auf Qualität gesetzt, mit Gerichten wie Geflügel-Curry mit Reis oder Lachs mit Kartoffeln. Lufthansa bietet zudem eine Auswahl an gesunden und veganen Optionen an.
7. Japan Airlines: Ein Hauch von Japan
Die Japan Airlines (JAL) bieten in ihrer First Class eine Auswahl an exquisiten japanischen Gerichten, wie Sushi, Tempura und Kaiseki-Menüs, die traditionelle japanische Küche in mehreren Gängen repräsentieren. Die Business Class serviert ebenfalls hochklassige Gerichte, die den westlichen und asiatischen Geschmack miteinander vereinen. Besonders beliebt ist der Japanische Rindfleischbissen oder Teriyaki-Hähnchen. Passagiere in der Economy Class können sich auf geräumige Mahlzeiten wie Miso-Suppe und Reisgerichte freuen.
8. Turkish Airlines: Weltweit inspirierte Mahlzeiten
Turkish Airlines hat einen hervorragenden Ruf für ihre Mahlzeiten, besonders auf Langstreckenflügen. Passagiere in der Business Class erleben die sogenannte „Flying Chefs“-Erfahrung, bei der erstklassige Köche die Mahlzeiten zubereiten. Die Auswahl reicht von Lammkoteletts bis zu Grillgemüse und Baklava als Dessert. In der Economy Class gibt es ebenfalls geschmackvolle Optionen wie Lamm mit Reis oder Pasta mit einer Tomatensauce.
Fazit
Das beste Flugzeugessen hängt oft von der Fluggesellschaft und der Klasse ab, in der man fliegt. Während First und Business Class Passagiere in den Genuss von Gourmetmenüs kommen, bieten auch Economy-Class-Flüge inzwischen viel bessere Optionen als früher. Airlines wie Singapore Airlines, Emirates und Air France sind Spitzenreiter in der kulinarischen Flugerfahrung und bieten sowohl lokale als auch internationale Gerichte an, die oft von renommierten Köchen kreiert werden. Es bleibt jedoch spannend, wie sich die kulinarische Erfahrung an Bord weiter entwickeln wird, insbesondere mit dem Fokus auf gesunde und nachhaltige Optionen für die Passagiere.